{"version":"1.0","provider_name":"INFINITY Mannheim","provider_url":"https:\/\/infinity-mannheim.de\/en","author_name":"Luca Steltmann","author_url":"https:\/\/infinity-mannheim.de\/en\/author\/luca-steltmann\/","title":"Sustainable Food - Taste the waste - INFINITY Mannheim","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"jc8rA9jMf7\"><a href=\"https:\/\/infinity-mannheim.de\/en\/portfolio\/nachhaltige-uni-mode\/\">Sustainable Food &#8211; Taste the waste<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/infinity-mannheim.de\/en\/portfolio\/nachhaltige-uni-mode\/embed\/#?secret=jc8rA9jMf7\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Sustainable Food &#8211; Taste the waste&#8221; &#8212; INFINITY Mannheim\" data-secret=\"jc8rA9jMf7\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/infinity-mannheim.de\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>","thumbnail_url":"https:\/\/infinity-mannheim.de\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/TasteTheWaste.jpg","thumbnail_width":481,"thumbnail_height":321,"description":"Die \u00f6kologische Dimension der Nachhaltigkeit widmet sich der schonenden Nutzung nat\u00fcrlicher Ressourcen und damit der Sicherung der nat\u00fcrlichen Lebensgrundlagen, nicht nur f\u00fcr uns, sondern auch f\u00fcr nachfolgende Generationen. Im Folgenden findest Du einen \u00dcberblick \u00fcber die Projekte, die wir mit Deiner Hilfe auf die Beine stellen wollen, um Probleme wie Lebensmittelverschwendung und mangelnde Aufkl\u00e4rung bez\u00fcglich der Thematik anzugehen. Du kannst uns helfen auch im Bereich \u00d6kologie einen Impact zu schaffen!  Workshop: Green Dinner Mit einem bewussten Lebensmittelkonsum k\u00f6nnen Konsumenten dazu beitragen, die Ern\u00e4hrungswirtschaft nachhaltiger zu gestalten. Problematisch sind heute unter anderem lange Lieferketten, Lebensmittelverschwendung und die Annahme, eine Bio-Ern\u00e4hrung sei um ein Vielfaches teurer oder nicht bezahlbar. Dabei k\u00f6nnen die Mehrkosten f\u00fcr Bio- und Fairtrade-Lebensmittel beispielsweise durch eine fleischreduzierte Ern\u00e4hrung weitestgehend kompensiert werden (Studie \u00d6koinstitut e.V.). Zusammen werden die Teilnehmer\/innen vegan kochen und dabei Zutaten verwenden, die pro Gericht mindestens eine der folgenden Bedingungen erf\u00fcllen: regional, reduziert aufgrund verminderter Haltbarkeit, gerettet, fair gehandelt und\/oder Bio. Das Green Dinner soll so zeigen, dass ein nachhaltiger Lebensstil praxistauglich und bezahlbar ist.  Projekt: Taste the waste day Allein in Deutschland werden j\u00e4hrlich bis zu 20 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Handlungsbedarf besteht nicht nur auf unternehmerischer Ebene sondern auch auf Seiten des Konsumenten. Wie kann Nachhaltigkeit in der Lebensmittelbranche weiter verankert werden? Wie kann ein Umdenken beim Verbraucher stattfinden? Mit einem \u201eTaste the Waste Day\u201c m\u00f6chten wir auf diese Thematik aufmerksam machen. Konkret m\u00f6chten wir intakte Lebensmittel, die dennoch von Superm\u00e4rkten und B\u00e4ckern aus dem Verkauf genommen werden, den Studierenden anbieten und so zeigen, dass diese noch absolut genie\u00dfbar sind."}